【台東長濱永福深度旅遊】慕樂諾斯-永福社區-天然海鹽+杜崙篇
常常聽到: 我吃過的鹽，比你吃過的米還要多!
但你知道海鹽怎麼製作嗎?
不是就去海邊撈一桶水讓它蒸發?
如果你是這樣想就大錯特錯了唷~
再長濱永福部落，我也是第一次體驗手作海鹽唷
一大清早，到菜班長家班長講解了一次海鹽
下午就換我們親身體驗農村再生的活動了
搭著車我們到了海邊
還在好奇先前在菜班長家看到的竹筒是什麼?
原來就是用來取海水的桶子
於是我們一行人採用大隊接力的隊伍把水運上小山坡
我們一群人，提了10-20分鐘
大水缸裡面的水還只是20ML，實在是對於前人取水
產生了莫大的佩服感
蔡班長家使用的是傳統爐灶，用柴火升火的
再來就要製作海鹽了!將鍋底抹油 倒入海鹵
中間還要不斷的攪拌鍋子
緊接將海鹽結晶撈起來
班長示範了一次，後續救我們玩了起來
最後還要用大火快炒，才能將海鹽逼出
白色的結晶體，特別晶瑩剔透!
再將結晶體撈出，就是我們吃的海鹽了
旁邊的媽媽帶來了白米，吆喝著!
來搗杜崙了!
杜崙是阿美族語言的麻糬
打這個可不容易阿!
要嫁給阿美族人可事要先練習過的
這也是豐年祭才會出現的食物，有特殊意義
只看大家七手八腳的
想要把杜崙搗的好吃
邊唱歌邊工作也非常開心阿
抹些油，就可以將搗好杜崙吃下肚溜!
口感絕對跟你在外面市售的不同的啦
還蠻喜歡這樣的活動，從中知道許多食物的由來
互動的活動，可以得到很多體驗心得
慕樂諾斯-台東長濱永福部落
地址 : 台東縣長濱鄉竹湖村永福26-2號
電話 : 089-832787
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