【試吃小舖】今夜大廚在我家，鮭魚料理!

CITY試吃體驗●哎呀~來了一個新單元，這絕對是炫耀文XD~

這一個大廚就是我，我只是個普通的剛跨入熟女階層的人

但是從國小開始被父母訓練得會煮飯，好吧 這絕對是炫耀文

不過今天的主角不是旅遊，是【黯然消魂之葵花寶典-冷凍極品鮭魚料理】

來看CITY如何用一片鮭魚變成兩道可口料理


今天的成品有

A.冬天必喝暖呼呼味增鮭魚豆腐湯

B.黃金酥脆香煎迷迭香鮭魚

--------食材準備--------

冷藏極品鮭魚※一片

味增隨手包※一包

板豆腐※一塊

切段青蔥※些許

鹽巴※少許

低筋麵粉※少許

迷迭香※少許

橄欖油※少量

這一篇專案的起因是因為，朋友半買半相送了一片鮭魚

解果，CITY就想說來炫耀一下自己可以嫁了 XD~

反正就是也順便教倒一下懶人料理法!簡單上桌!

首先將解凍後的鮭魚分段處理，如果過多可以冰冷藏室

一條完整冷凍鮪魚CITY分解成兩半，頭尾切斷保留煮湯

一片切成塊狀，另一片等待備用

緊接著，就是調理鮪魚溜!

其實鮪魚本身含不飽和脂肪酸內富含EPA和DHA

事還蠻有營養價值的魚類唷!多吃多健康

不過還是以新鮮為主，但家庭主婦哪有這鬼時間天天去菜市場

當然就是來一條冷凍鮭魚，快速好吃方便!

先介紹一下今天第一道料理 冬天必喝暖呼呼味增鮭魚豆腐湯

《步驟一》鮪魚切丁，頭尾保留處

《步驟二》豆腐切塊

《步驟三》切蔥成小小段

《步驟四》味增與水攪拌成混合狀

《步驟五》將鍋子裡面裝好水，依照鍋子跟材料大小調配水高度

《步驟六》鮪魚先給他下去熱水SPA啦!等水滾

《步驟七》水滾後放入豆腐塊

《步驟八》緊接著倒入味增

《步驟九》加入蔥段

《步驟十》上桌溜!

下一道一定要來TRY看看 黃金酥脆香煎迷迭香鮭魚

《步驟一》鮪魚塗抹些許的鹽巴入味  等5分鐘入味

《步驟二》麵粉塗在尾魚身上給他按摩按摩

《步驟三》開起鍋子倒入橄欖油

《步驟四》油溫約中火，下鍋

《步驟五》下鍋後等到氣泡沒有了就是魚單面OK了，在幫他翻身一下

《步驟六》兩片平均煎到金黃色

《步驟七》將筷子插入魚肉中不會沾黏就OK了

《步驟八》上盤子，灑上些迷迭香粉

《步驟九》上桌溜!

緊接著看我的炫耀文~完成品!

其實鮭魚是所有魚類最不容易失敗，非常好吃唷!!!

是不是讓你食指大動了呢? 快加入自己在家當大廚的快樂吧

以下是燈光的問題，但是非常好吃

天阿~讓我喝了好幾杯XD

這次CITY不評分了，讓大家試看看吧!